Plateau thali – grand
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Cette petite assiette en métal compartimentée s’appelle un thali, mot hindi qui signifie « assiette » mais aussi « repas indien composé de plusieurs plats servis chacun dans son compartiment ».
Les versions les plus simples, avec seulement trois ou quatre compartiments, sont très courantes dans les cantines et les petits restaurants fréquentés par les travailleurs.
Bon appétit !
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